고인석은 미국 캘리포니아 주립대학교 대학원 약학과를 수료했다. 국립보건원 검정과장, 미국국립 보건원 독물검사부장을 역임하고, 서울대학교, 이화여자대학교, 경희대학교에서 강의한 약학 박사이다. 역서로는 『노화는 왜 일어나는가』 등이 있다.