현재 강원대학교 공과대학 생물공학과 교수로 재직하고 있다. 저서로 바이오산업을 분석한 『바이오벤처리포트』·『바이오 대박넝쿨』과, 오랫동안 강의해 온 양조학 관련 내용을 정리한 『지적이고 과학적인 음주탐구생활』이 있다.