기본 한식 매일 집밥 (요식업 전문가 썰맨의 집밥 기본서 : 식당 맛 레시피) 내용 요약 🥘

요식업 현장에서 잔뼈가 굵은 전문가 ‘썰맨’이 집필한 이 책은, 복잡하고 어려운 조리 과정 대신 누구나 집에서 ‘식당 맛’을 구현할 수 있도록 돕는 실용적인 요리 지침서입니다. 많은 사람이 집밥을 만들 때 겪는 가장 큰 고민은 “왜 내가 하면 식당에서 먹던 그 감칠맛이 나지 않을까?”라는 점입니다. 저자는 이러한 고민을 해결하기 위해 식당의 ‘치트키’라 불리는 기본 양념 배합과 식재료 손질의 핵심 비법을 아낌없이 공개합니다.