김경미 (지은이)|행복우물


요약
독서 가이드1. 주말 오후에 가볍게 읽기 좋은 분량이에요.

한식대첩 우승자이자 대통령상 수상 김치명인, 전통 반가음식의 대가 김경미 선생님의 김치 비법서다. 대통령상을 수상한 ‘김치명인’이라는 명성에 걸맞는, 한 번 맛보면 그 맛을 잊을 수 없다는 김경미 선생님만의 김치 비법이 <김경미의 김치 레시피북>을 통해 공개된다.
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요약김경미 저자의 '김치 레시피북'은 단순한 요리법 전달을 넘어, 우리 식탁의 중심을 지키는 김치라는 음식이 가진 깊은 맛과 정성을 일상으로 안내하는 길잡이입니다. 이 책은 한국인의 소울 푸드인 김치가 단순히 발효 식품을 넘어, 각 가정의 손맛과 철학을 담아내는 그릇임을 강조합니다. 저자는 복잡하고 어렵게만 느껴졌던 김치 담그기를 누구나 집에서 실패 없이 따라 할 수 있도록 체계적으로 정리해 주었습니다. 👩🍳
책의 도입부에서는 김치의 기본이 되는 신선한 재료 고르는 법부터 시작합니