박성혜|지구문화사


요약
독서 가이드1. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.

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요약박성혜 저자의 『건강 약선조리 - 이론 및 실습』은 한의학적 원리에 바탕을 둔 음식 치유법인 '약선(藥膳)'을 체계적으로 이해하고, 일상에서 직접 실천할 수 있도록 구성된 실무 지침서입니다. 🌿 이 책은 약선이 단순히 몸에 좋은 음식을 먹는 것을 넘어, 개인의 체질과 계절, 건강 상태에 맞춰 식재료의 성질과 맛을 조화롭게 활용하는 과학적이고 철학적인 식사 요법임을 강조합니다.
이론 편에서는 약선의 기원과 역사적 배경, 그리고 동양 철학의 근간을 이루는 음양오행 이론을 식재료에




정은