김치 책 The Kimchi Book - 셰프들의 김치 선생님, 고은정의 기본 김치 레시피
고은정|몽스북
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장르한국요리
출간일2026-03-03
페이지284쪽
10%33,000원
29,700원분량보통인 책
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요약
독서 가이드
1. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.
작가
고은정
(지은이)
상세 정보
제철 식재료를 이해하고, 장과 김치가 익어가는 시간을 존중하는, 김치에 대한 가장 기본적인 안내서다. 봄·여름·가을·겨울의 흐름에 따라 제철 재료를 활용한 김치 레시피와 그 특징을 풀어내며, 왜 이 김치를 지금 담가야 하는지, 이 재료가 왜 이 시기에 가장 맛있는지를 설명한다.
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