레몬 레시피 북

와카야마 요코 지음|유나 펴냄

함께 읽는 사람들

2명

분량얇은 책

장르제과제빵

출간일2017-06-13

페이지80쪽

10%12,000원

10,800원

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요약

레몬 레시피 북 내용 요약 🍋

와카야마 요코가 집필한 ‘레몬 레시피 북’은 식탁 위에 상큼한 활력을 불어넣는 레몬의 무한한 변신을 담아낸 특별한 요리 지침서입니다. 흔히 레몬을 떠올리면 단순히 요리의 잡내를 잡거나 즙을 내어 음료를 만드는 용도로만 생각하기 쉽지만, 이 책은 레몬이 가진 산뜻한 산미와 풍부한 향을 활용해 애피타이저부터 디저트까지 아우르는 다채로운 레시피를 제안합니다. 저자는 레몬이라는 하나의 재료가 가진 잠재력을 극대화하여, 매일의 식탁을 더욱 즐겁고 향기롭게 만드는 비결을 친절하게 설명합니다. 📖

책

요약

독서 가이드

1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.

2. 출퇴근길이나 이동 중에 틈틈이 읽기 좋은 분량이에요.

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연령별 분포

50+

작가

상세 정보

한 입 먹으면 새콤달콤한 맛과 상큼한 향이 퍼져가는 레몬. 귀엽고 예쁜 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지, 손쉽게 만들어 레몬을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 담았다.

도서 DB 제공: 알라딘

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황원영

@staedtler777

개인적으로 레몬 마들렌을 만들 때 가장 행복한 기억이 있었습니다. 베이킹 책을 계속 펴게 되는 이유가 레몬 마들렌 때문이기도 합니다. 상큼한 맛으로 라임과 한 배를 탄 것 같은 레몬! 생 것으로 먹는 것은 비타민 음료를 섭취하는 것 보다 별로 맛있지는 않은 것 같습니다. 차례를 봤는데, 레몬 레시피 중에서 마들렌은 10번째에 있습니다. 1년에 한 개씩 차례대로 만들어 본다고 하면 저는 10년 쯤 걸릴 것 같습니다. 레몬을 알아보는 시간이 앞에 있고, 여기서는 레몬에이드에 들어갈 레몬을 슬라이스 해서 보관했던 어떤 작은 기억 하나가 떠올랐습니다. 마트에서 레몬을 보면 모형처럼 생겼습니다. 왜 그랬던 건지 모르겠지만, 레몬을 반 잘라서 파는 경우가 거의 없는 것으로 알고 있어서 그냥 한 개 레몬으로 볼 때는 저게 레몬이 맞는 것일까 궁금할 때도 있었습니다. 레몬 커드 -레몬을 식빵에 발라 먹는 스프레드로 먹을 수 있는 레시피 가 가장 먼저 소개되어 있습니다. 그래뉴당의 설명에 대한 레시피 책이 있었는데, 설탕의 종류에 대한 것을 아직 잘 몰라서 설탕으로 대체해서 만들어 볼 기회가 있을지는 모르겠습니다. 갈레트, 토스트, 아이스크림에 잘 어울리는 추천 메뉴라고 나와 있습니다. 보존 기간을 알려주셔서 기간 내에 섭취해야 한다고 알고 넘어가야 합니다. 레몬 마멀레이드- 베이킹 할 때 오렌지 마멀레이드를 써 본 적이 있던 것 같았는데, 오렌지 잼과 어떤 것이 다를지 궁금해 집니다. 레몬을 사용한 다른 종류의 빵, 과자도 리뷰에 남기고 싶지만 조금 더 봐야 될 책 같습니다.

이 책을 읽고있어요

8년 전

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