추화쥔|시그마북스



요약
독서 가이드1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.
2. 주말 오후에 가볍게 읽기 좋은 분량이에요.




마트나 시장을 가면 흔히 볼 수 있는 채소에서 셰프와 미식가들이 사랑하는 희귀 채소까지, 샐러드를 더 신선하고 건강하게 먹기 위해 꼭 알아둬야 할 채소의 종류와 특징, 재배법, 레시피 등을 소개한다.
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요약텃밭에서 직접 기른 싱싱한 채소로 식탁을 채우는 일은 현대인들에게 단순한 먹거리 생산 이상의 의미를 지닙니다. 추화쥔 작가의 ‘도시 농부의 샐러드’는 누구나 자신의 작은 공간에서 건강하고 신선한 식재료를 직접 길러내고, 이를 활용해 맛있는 샐러드를 만드는 즐거운 여정을 안내하는 실용적인 지침서입니다. 이 책은 복잡한 도심 속에서 자연과 교감하며 삶의 활력을 되찾고 싶은 이들을 위해 텃밭 가꾸기부터 요리까지의 전 과정을 아주 친절하고 상세하게 설명합니다.



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