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나만의 스위츠숍 커피숍 차리기 (콘셉트와 디자인으로 승부하는)

우스이 미키 지음 | 스타일조선 펴냄

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14,000원 10% 12,600원
184 | 2015.6.10
분량 얇은책 | 난이도 보통인책

상세 정보

도쿄와 샌프란시스코를 오가며 활동하고 있는 편집자 겸 기자 우스이 미키의 책. 미국에서도 독특하고 세련된 음식 문화가 발달하여 미식가들과 요식업계의 주목을 받고 있는 샌프란시스코. 그곳에서 오랜 시간 뜨거운 사랑을 받고 있는 스위츠숍과 커피숍들을 소개하는 이 책은, 작은 가게를 차리고 싶어 하는 사람들에게 어떻게 하면 성공적으로 가게를 창업하고 운영할 수 있을지에 대한 무궁무진한 아이디어를 제시한다. <BR> <BR> 이 책에는 명확한 콘셉트와 자신만의 경영철학, 개성 있는 인테리어와 상품 디스플레이, 버리기 아까운 포장 디자인까지, 샌프란시스코 가게 주인들의 성공 전략과 노하우가 빼곡히 숨어 있다. 또한 귀여운 커피숍 일러스트 컬러링 페이지가 들어 있다.<BR> <BR> 책에는 화려한 성공 신화나 창업을 위한 기술적인 방법론은 없다. 대신 ‘나만의 가게 차리기’에 대한 샌프란시스코 가게 주인들의 창업 히스토리와 고집스러운 경영 노하우, 콜라보레이션을 통해 공생의 길을 모색하는 열정이 생생하고도 담담하게 그려진다. 이 책은 당장의 이익이 아니라 정말 제대로 된 ‘나만의 가게 차리기’를 준비하는 사람들에게 훌륭한 지침서가 되어 줄 것이다. <BR> <BR> <BR>

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