파티시에 그랜드 매뉴얼
멜라니 뒤피|클
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분량보통인 책
장르제과제빵
출간일2025-08-01
페이지288쪽
10%44,000원
39,600원분량보통인 책
장르제과제빵
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장르제과제빵
출간일2025-08-01
페이지288쪽
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독서 가이드
1. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.
작가
멜라니 뒤피
(지은이)
강지숙
(옮긴이)
피에르 자벨
(사진)
오라테 수크시자반
()
김대현
(감수)
야니스 바루치코스
(일러스트)
안 카조르
(자문)
상세 정보
시선을 사로잡는 귀여운 표지와 일러스트, 시원시원한 크기로 베이커들 사이에서 화제가 되었던 ‘그랜드 매뉴얼 시리즈’가 개정판으로 출간되었다. 베이킹의 기본과 원리를 알려주는 시리즈의 성격을 그대로 살린 파티시에 교과서다.
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