PASTA 이탈리아 정통 파스타 요리
박정준 외 1명|창지사
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분량보통인 책
장르이탈리아 요리
출간일2018-08-10
페이지336쪽
0%23,000원
23,000원분량보통인 책
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장르이탈리아 요리
출간일2018-08-10
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요약
독서 가이드
1. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.
작가
박정준
(지은이)
이광일
(지은이)
상세 정보
저자가 호텔 현장에서 쌓은 전문 경험과 이론을 알기 쉽고 체계적으로 소개한다. 또 선진국의 외식 현장 사례 등을 통해 우리가 알아야 하는 다양한 상황들에 대처하는 지혜를 알려 준다. 이와 함께 파스타 요리에서 창의적 상상력을 발휘할 수 있도록 요리 사진 100여 개를 수록했다.
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