Master Cuisine 2 Professional Guide 양식조리산업기사 실기 - 현장실용메뉴 학습 모듈에 입각한 능력 단위별 양식지침서
이권복|리빙북스
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장르양식조리기능사
출간일2021-08-31
페이지241쪽
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요약
독서 가이드
1. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.
작가
이권복
(지은이)
상세 정보
양식조리산업기사가 될수 있도록 도와주는 실전 가이드북이다. 전체 총 16장으로 구성되어 있으며, 서양요리의 개요부터 식재료 취급방법과 응용 조리법의 자세한 이론과 조식메뉴부터 디저트와 음료까지 다양한 레시피를 자세히 설명하고 있다.
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