신경옥 외 6명 지음|(주)백산출판사 펴냄
1. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.
인간의 건강 추구를 위한 섭식을 완성하기 위해서는 식품과 그 식품이 가지고 있는 영양소를 알아야 한다. 식품과 영양소, 질병과 관련된 영양소의 섭취 등에 대한 정보를 제공하여 인간이 추구하는 건강한 삶을 위한 기본 자료를 제공하는 책이다.
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건강한 삶을 위한 식품과 영양 - 제2판의 내용 요약
'식품영양학/조리' 책인 《건강한 삶을 위한 식품과 영양 - 제2판》은...
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