권영혜 외 4명 지음|파워북 펴냄
1. 천천히 긴 호흡으로 읽으며 사색에 잠기기 좋은 분량이에요.
영양학의 발전사와 연구방법을 다루어 발자취를 살펴보고 학문적 이해를 돕는다. 최신 자료와 연구결과로 영양소를 심도 있게 설명하고 실제적 적용성과 최신 지견을 담았다. 2025 한국인 영양소 섭취기준과 국민건강영양조사 자료를 반영하였다.
도서 DB 제공: 알라딘
플러스 고급영양학 - 개정 2판의 내용 요약
'식품영양학/조리' 책인 《플러스 고급영양학 - 개정 2판》은...
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