윌리엄 데이비스|에코리브르






요약
독서 가이드1. 이 책은 30대 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.




저명한 심장학 전문의가 과학적으로 입증된 자료와 자신의 진료 임상 경험으로 나온 사실들에 입각해, 이른바 ‘현대 밀’이라는 밀의 실체와 그것이 우리의 건강에 미치는 폐해를 적나라하고도 설득력 있게 파헤치고 있다. 2011년 8월 30일 출간 즉시 아마존 종합 베스트셀러 1위에 올랐고, 지금도 30∼50위권을 오르내리며, 북 리뷰만 364개나 올라와 있다.
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요약현대인이 겪는 다양한 질병과 비만의 주범으로 지목되는 밀가루의 실체를 낱낱이 파헤치는 책입니다. 저자 윌리엄 데이비스는 예방의학 전문가로서, 우리가 흔히 먹는 밀이 과거의 밀과는 완전히 다른 ‘유전적으로 조작된 괴물’이라고 경고합니다. 🌾
우리가 마트에서 쉽게 접하는 밀은 1960년대 이후 생산량 증대와 병충해 예방을 목적으로 유전적 변형을 거친 품종입니다. 이 과정에서 밀의 구조 자체가 바뀌었고, 이는 인체에 심각한 염증 반응과 중독을