동네 카페 무작정 따라하기 (콘셉트 잡기, 인테리어, 메뉴 개발, 상권분석, 운영ㆍ관리, 마케팅까지!)

동네 카페 무작정 따라하기 (콘셉트 잡기, 인테리어, 메뉴 개발, 상권분석, 운영ㆍ관리, 마케팅까지!) 내용 요약

커피 한 잔의 여유를 꿈꾸며 누구나 한 번쯤 상상해보는 ‘나만의 카페 창업’은 낭만적인 환상과 현실적인 고충이 공존하는 영역입니다. 이 책은 카페 창업을 고민하는 예비 사장님들을 위해 기획부터 운영까지 실무적인 가이드를 체계적으로 제시합니다. ☕

먼저 1단계에서는 자신만의 카페 색깔을 찾는 ‘콘셉트 기획’을 다룹니다. 단순히 예쁜 카페가 아닌, 왜 이 동네에 우리 카페가 존재해야 하는지를 고민하며 타깃 고객을