장사의 신 (일본 요식업계의 전설, 술장사의 신, '우노 다카시'가 들려주는 장사에 대한 모든 것!)

장사의 신 (일본 요식업계의 전설, 술장사의 신, '우노 다카시'가 들려주는 장사에 대한 모든 것!) 내용 요약

《장사의 신》은 일본 요식업계의 전설로 불리는 우노 다카시가 2012년 쌤앤파커스에서 출간한 경영서로, 이자카야(일본식 선술집)를 중심으로 한 장사의 본질과 성공 비법을 생생히 풀어낸다. 📘 와세다 대학 경영학과를 중퇴하고 1978년 라쿠 코퍼레이션을 설립한 우노는 5평짜리 작은 가게에서 시작해 수도권에 20여 개 매장을 운영하며 연매출 200억 원을 돌파한 ‘술장사의 신’이다. 그는 200명 이상의 직원을 사