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매일 아침을 굶고 나가는 이들에게
든든한 아침을 만들어줄 초간단 5분 레시피

아침 드셨어요? (콩닥맘네 아침밥과 도시락)
이미영 지음
꽃숨
 펴냄
13,000 원
11,700원 
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#도시락
#레시피
#아침밥
216쪽 | 2015-01-20
분량 보통인책 | 난이도 보통인책
상세 정보
아침밥은 그야말로 시간과 메뉴의 싸움! 얼마나 빠른 시간 안에 영양가 높은 음식을 만드느냐가 관건이다. 콩닥맘은 매일 아침 차려냈던 수많은 메뉴 중에서 유독 남편과 딸 은찬이에게 인기가 있었던 것들을 골라 이 책에 담았다. <BR> <BR> 출근과 등교를 준비하는 짧은 시간 동안 냉장고에 있는 재료를 활용해 뚝딱 차려낸 음식인데 속 든든하고 아침에 필요한 영양소를 고루 갖췄다. 5분만에 만들 수 있는 초간단 레시피부터 시간을 절약하기 위해 전날 저녁을 준비할 때 미리 일부를 만들어두는 법, 남편과 아이 입맛에 따라 하나의 요리를 순식간에 두 가지로 만드는 노하우도 실었다.<BR> <BR> 자, 이제 사랑하는 가족에게 엄마의 응원을 보낼 시간. 하루를 시작하는 아침 식탁에서 맛있게 차린 음식과 함께 오늘 하루도 잘 보내라는 인사를 건네자. 든든히 먹고 집을 나선 남편과 아이의 어깨가 으쓱해질 테니까.
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목차

Part 1
콩닥맘 부엌에서 찾은
든든한 요리 지원군


미리 준비해요! 아침상차림 도와주는 간편 육수
웬만한 요리에는 꼭 필요한 콩닥맘네 기본 양념
요리가 쉽고 재미있어지는 굿모닝 요리 도구
콩닥맘이 즐겨 쓰는 간편하고 요긴한 식재료

Part 2
굿모닝! 잘 잤어요?
영양 가득 아침 밥상


아침엔 간편한 핑거푸드! 4가지 달걀말이밥
명란달걀말이밥 | 버섯달걀말이밥 | 김달걀말이밥 | 매생이달걀말이밥·매생이떡국
찬밥으로 영양 아침 달걀죽
후다닥 뚝딱! 닭죽
누룽지야, 고마워!
부전여전! 은찬이도 좋아하는 콩나물국밥
남은 재료 활용한 콩나물쇠고기비빔밥
아침 속에 부담 없는 렌틸콩가지카레
엄마의 다이어트 메뉴, 렌틸콩볶음
한 그릇으로 해결! 간장마파두부밥
5분만에! 쇠고기덮밥
돌솥에 따끈하게 준비한 김치알밥
엄마가 감기에 걸린 날, 아빠의 버섯 힐링 탕
따뜻한 두부와 부추양념장
온 가족 입맛을 두루 공략! 채소된장덮밥
입맛 없고 지칠 때 시원하게~ 김치묵밥
장염 걸린 딸을 위한 쇠고기채소죽
따끈하게, 속도 편하게, 맑은 순두부국
후다닥 떡국 VS. 굴떡국
알록달록 하와이안무수비와 초스피드 만두국

*냉장고에 든든한 밑반찬 쟁여두기
엄마의 아몬드멸치볶음 | 아빠의 매콤 멸치볶음 | 딸에겐 달달한 멸치과자 | 미역줄기볶음 | 콩자반 | 봄의 향기, 건취나물볶음 | 여름엔 가지볶음 | 오이나물 | 초간단 새송이버섯볶음 | 우엉조림 | 남편의 밥도둑, 두부조림

효자 반찬 장조림으로 만든 장조림볶음쌀국수
굿모닝! 10분 잡채
아이들도 잘 먹는 두유 콩국수
든든한 하루의 시작, 아침 삼겹살과 부추겉절이
밥 한입! 말이 한입! 베이컨채소말이와 쇠고기마늘종말이
부엉, 부엉~ 서니 사이드 업

*아침에 먹기 좋은 달걀의 모든 것
수란 | 스크램블드 에그 | 오버 이지 에그 | 달걀프라이 예쁘게 만드는 법

길쭉해서 좋아! 돈가스스틱
부담 갖지 말아요! 아몬드안심구이
우리 딸, 힘을 내! 햄버그스테이크와 시금치볶음
향초빵가루로 촉촉한 닭가슴살구이
가볍게 먹고 싶은 날! 로메인에그샐러드
가볍고 알찬 한 그릇, 양배추베이컨수프
셰프가 되는 오늘! 미트볼토마토수프
여유로운 아침의 행복, 잉글리시머핀과 양송이수프
달콤고소한 아침, 앙버터
선택의 기로! 애플팬케이크와 바나나팬케이크
미니 팬케이크핫도그와 딸기우유
바게트로 만든 프렌치토스트
마이 홈 브런치 카페, 몬테크리스토
달걀을 얹을까, 말까? 크로크무슈와 크로크마담
새로운 맛의 발견! 버섯과 수란 캄파뉴샌드위치
단호박과 친해지는 방법, 구운 단호박샐러드
오늘 하루도 열심히! 푸짐한 한우샐러드
6가지 행복, 굿모닝파스타
바질페스토파스타 | 버섯크림파스타 | 알리오올리오 | 연어크림파스타 | 흑임자크림파스타 | 나폴리탄 스파게티
생일엔 미역국과 엄마표 딸기생크림케이크
당근비스킷과 3가지 홈메이드 잼
딸기잼 | 블루베리잼 | 청포도키위잼
크래미에그롤과 바나나딸기롤
아침의 깜짝 선물, 딸기찹쌀떡
초콜릿 옷을 입혀줄까? 초콜릿바나나
달콤상큼 기분 업! 일본식 과일샌드위치
실패는 없다! 한입 쏙 카프레제
상큼한 블루베리 생크림요거트와 시리얼
한 컵이어도 든든한 검은깨미숫가루

Part 3
맛있게 먹고 힘내!
사랑 꾹꾹 눌러 담은 도시락


도시락 중의 도시락! 김밥의 정석
기본 김밥 | 참치김밥 | 치즈김밥
속 재료 준비하기 귀찮은 날, 돈가스김밥과 콘샐러드
레몬간장소스 닭봉구이와 우엉유부초밥
견과류쌈장을 곁들인 쌈밥과 양배추롤
라이스크로켓과 꼬마김밥, 과일꼬치
스타일 사는 컵밥과 샐러드
추억의 도시락
아빠를 위한 충무김밥
힘내요 당신, 장어도시락
캘리포니아롤과 치킨가라아게도시락
김초밥과 오이롤
샐러드를 곁들인 차돌박이김밥과 메추리알튀김
발사믹드레싱 | 레몬드레싱 | 오리엔탈드레싱
달걀샌드위치 반! 참치샌드위치 반!
한 개만 먹어도 든든해! 감자샌드위치
동물나라 메추리알 | 앙증맞은 소시지

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저자 정보
이미영
‘콩닥맘의 차니스토리’라는 네이버 블로그를 통해 요리와 육아를 비롯한 소소한 일상 이야기를 들려주고 있다. 결혼을 하고 가족을 위해 음식을 만들면서 요리의 즐거움을 알게 되었다. 딸이 어렸을 적 아동요리지도자과정을 수료했으며 지난해에는 맛있고 몸에 좋은 빵을 직접 만들기 위해 베이킹전문가과정까지 공부했다. 딸이 초등학교에 들어가고 매일 허둥지둥 아침밥을 준비하면서 짧은 시간 안에 영양 풍부한 아침상을 차리는 노하우가 절로 생겼고, 그간 공부하며 터득한 레시피들을 모아 또 한 권의 책을 만들게 되었다. 콩닥맘의 아침식탁에는 과연 어떤 요리가 오를지 궁금하다면 <아침 드셨어요?>에서 콩닥맘만의 노하우가 곁들여진 다양한 아침밥을 만날 수 있다. 아이와 남편을 위해 정성 가득 담아 준비한 예쁜 도시락도 함께 실었다. 지은 책으로 <엄마표 길거리 간식> <콩닥맘의 쑥쑥 성장 요리> <아침 드셨어요?>가 있다. *숙명여자대학교 한국음식연구원 아동요리지도자과정 수료 *나카무라아카데미 제빵전문가과정 수료 *일꾸오꼬알마 이탈리아 요리전문학교 파스타과정 수료 *슈크레 케이크전문가과정 수료 http://blog.naver.com/lmy9723
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