양향자|리스컴





읽으면 좋아요.

요약
독서 가이드1. 이 책은 50대 이상 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 요리에 관심이 많을 때 읽으면 도움이 돼요.
3. 한 번 자리에 앉아 끝까지 읽어내려가기 좋은 분량이에요.


아이들이 좋아하는 짜장면부터 탕수육, 양장피, 고추잡채 등 대표 인기 메뉴를 모았다. 간편하고 영양 많은 면 요리와 밥 요리, 식사로도 안주로도 좋은 푸짐한 별미요리 등이 가득하다. 폼 나는 손님상 요리, 현대인의 입맛을 사로잡은 퓨전 중국요리, 가벼운 식사나 간식으로 좋은 간단 요리 등 다양한 별미요리를 담았다. 매일매일 먹어도 싫증나지 않는 중국요리의 다채로움을 즐길 수 있다.
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요약대한민국을 대표하는 요리 연구가 양향자가 집필한 이 책은 우리 식탁에서 가장 친숙하면서도 매력적인 외식 메뉴인 중국 요리를 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 안내하는 실용적인 요리 지침서입니다. 🍜 저자는 수많은 경험과 노하우를 바탕으로 중국 요리가 단순히 기름지고 어려운 음식이 아니라, 적절한 재료와 조리법만 익히면 가족의 건강을 챙기는 훌륭한 일품요리가 될 수 있음을 강조합니다.
책의 초반부에는 중국 요리의 기본이 되는 재료 손질법과 소스 만드는 법, 그리고 불 조
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