한국컬리너리투어리즘협회|파워북



요약
독서 가이드1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.


(사)한국컬리너리투어리즘협회는 한국형 컬리너리투어리즘의 개념을 확립하고 실현하기 위해서 포럼, 팸투어, 푸드큐레이터 양성교육 등 다양한 활동을 해오고 있다.
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요약음식은 단순히 배를 채우는 수단을 넘어, 그 지역의 역사와 문화, 그리고 사람들의 삶을 오롯이 담아내는 가장 매력적인 콘텐츠입니다. 이 책은 ‘푸드 큐레이터’라는 생소하면서도 유망한 직업적 개념을 정립하고, 음식 관광을 기획하고 운영하는 실무적인 가이드를 제시합니다. 단순히 맛집을 소개하는 것을 넘어, 음식에 숨겨진 서사를 발굴하고 이를 관광객에게 흥미롭게 전달하는 기획자로서의 역량을 다룹니다. 🍲
책의 초반부에는 푸드 투어리즘의 정의와 가치를 설명하며, 왜 현대



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