김은숙.장진기|앵글북스





요약
독서 가이드1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.


20년간 수많은 자연섭생법 임상 사례를 통해 정리한 짠맛으로 건강을 되찾는 법을 담았다. 소금과 관련된 수많은 사례 가운데서 특히 적극적으로 ‘저염식’을 하면서 건강을 잃었다가 소금 섭취를 늘리면서 건강을 되찾은 사례만을 모았다.
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요약우리 사회에서는 오랫동안 '저염식'이 건강의 절대적인 정답으로 여겨져 왔습니다. 소금은 혈압을 높이고 각종 성인병을 유발하는 주범으로 낙인찍혀, 많은 사람이 맛있는 음식을 앞에 두고도 죄책감을 느끼며 싱겁게 먹으려 노력합니다. 하지만 이 책의 저자인 김은숙, 장진기는 이러한 통념이 오히려 우리 몸의 면역력을 떨어뜨리고 만성 질환을 부추기는 원인이라고 강력하게 반박합니다. 🧂
책은 소금이 단순히 맛을 내는