전문식당 (초짜도 대박나는)
백종원|서울문화사
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4명
분량보통인 책
장르창업정보
출간일2009-12-29
페이지276쪽
10%15,000원
13,500원분량보통인 책
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요약
독서 가이드
1. 이 책은 50대 이상 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.
작가
백종원
(지은이)
상세 정보
전문 식당을 통해 프랜차이즈업계에 뛰어들게 된 외식경영 전문가 백종원이 전문 식당이 대박을 내는 이유와 그 노하우를 실례를 들어 설명한다. 저자는 성공하는 전문 식당을 위해 '인내심'을 강조한다. 콘셉트를 지키고, 메뉴를 늘리지 않으며, 음식의 질과 맛을 유지시키며 기다릴 것. 이것이 저자가 강조하는 전문 식당 성공 노하우다.
도서 DB 제공: 알라딘
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