전문식당 (초짜도 대박나는)
백종원|서울문화사
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분량보통인 책
장르창업정보
출간일2009-12-29
페이지276쪽
10%15,000원
13,500원분량보통인 책
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독서 가이드
1. 이 책은 50대 이상 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.
작가
백종원
(지은이)
상세 정보
전문 식당을 통해 프랜차이즈업계에 뛰어들게 된 외식경영 전문가 백종원이 전문 식당이 대박을 내는 이유와 그 노하우를 실례를 들어 설명한다. 저자는 성공하는 전문 식당을 위해 '인내심'을 강조한다. 콘셉트를 지키고, 메뉴를 늘리지 않으며, 음식의 질과 맛을 유지시키며 기다릴 것. 이것이 저자가 강조하는 전문 식당 성공 노하우다.
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