빌 프라이스|페이퍼스토리


요약
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선사시대부터 현대사회에 이르기까지 우리가 매일 즐겨 먹었고 마셨던 음식물에 대한 이색 탐구서. 인류가 오랫동안 먹어온 음식물과 역사 사이에는 어떤 연결고리가 존재하는가에 대한 답을 흥미로운 역사 이야기로 풀어나간다.
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요약우리가 매일 먹는 식탁 위의 음식들은 단순히 생존을 위한 수단이 아닙니다. 빌 프라이스의 '푸드 오디세이'는 인류가 수렵과 채집을 하던 시절부터 현대의 산업화된 식문화에 이르기까지, 음식이 어떻게 문명의 탄생과 멸망, 그리고 변화를 이끌었는지 추적합니다. 🍎
책은 우선 농업 혁명이라는 거대한 전환점을 조명합니다. 인류는 정착 생활을 시작하면서 식량을 안정적으로 확보하게 되었고, 이로 인해 잉여 생산물이 발생했습니다. 이러한 잉여는 계급의 분화와 도시의 형성


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