잘 되는 요식업 따로 있다 (창업, 완전하다고 느낄 때가 함정이다.)
김경식|아우룸
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장르창업정보
출간일2018-07-02
페이지354쪽
10%15,000원
13,500원분량보통인 책
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독서 가이드
1. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.
작가
김경식
(지은이)
상세 정보
외식사업을 위한 준비 단계로서 기본 학문적인 내용을 서술하였다. 산,학계에서 기본적으로 다루고 있는 기초부문을 보다 디테일하게 현장 업무 중심으로 매뉴얼의 중요성을 표방하였다.
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