이영훈|북드림






요약
독서 가이드1. 이 책은 40대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.


저탄고지의 A-to-Z, 실천 가이드, 성공사례를 망라한 최초의 한국형 저탄고지 백과사전. 탄수화물의 문제점과 지방의 유익한 점을 설명하는 데 그치지 않고, 탄수화물을 어떻게 줄여야 되는지 지방은 어떻게 얼마나 먹어야 되는지 꼼꼼하게 가이드해 준다.
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요약현대인의 건강을 위협하는 가장 큰 주범으로 당분과 탄수화물을 지목하며 시작되는 이 책은, 우리가 그동안 상식처럼 믿어왔던 ‘지방은 나쁘고 탄수화물은 안전하다’는 영양학적 고정관념을 정면으로 반박합니다. 저자 이영훈은 수많은 임상 사례와 과학적 근거를 바탕으로, 인간의 신진대사가 본래 탄수화물이 아닌 지방을 에너지원으로 사용하도록 설계되었다는 점을 강조합니다. 🥩
책의 핵심은 인슐린 호르몬의 작용에 있습니다. 우리가 밥, 빵, 면과 같은 정제 탄수화물을 섭취하면