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진짜 기본 베이킹책

월간 수퍼레시피 지음 | 레시피팩토리 펴냄

뉴욕의 피크닉 분위기를 내고 싶을 때
왕초보도 할 수 있는 초간단 베이킹 레시피

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이 책을 읽은 사람

5명

15,800원 10% 14,220원
#베이킹레시피 #왕초보 #피크닉
296 | 2014.3.25
분량 보통인책 | 난이도 보통인책

상세 정보

한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서이다. 베스트셀러인 1탄 <진짜 기본 요리책>과 마찬가지로, 이 책 역시 베이킹 왕초보들의 눈높이에 딱 맞추기 위해 독자 기획단 101명을 선정, 그들의 의견을 적극 반영해 요리잡지<수퍼레시피>가 심혈을 기울여 만들었다.<BR> <BR> 눈으로만 감상하기보다 실제로 많이 만들게 되는 활용도 높은 레시피, 우리 집 부엌 사정에 딱 맞춘 쉬운 재료와 간단한 도구로 만드는 현실적인 레시피, 버터와 설탕 양을 최소화하고 견과류, 말린 과일, 채소, 과일 등을 듬뿍 넣은 건강한 레시피 등 왕초보들이 진정으로 원하는 메뉴들을 고르고 골랐다. 모든 레시피는 누구나 그대로 따라 하면 성공할 수 있도록 철저한 검증 절차를 거쳤고, 독자 교정 작업도 진행했다.<BR> <BR> 왜 실패했는지 이유조차 모르는 베이킹 왕초보들을 위한 자세하고 친절한 설명, 미리 짚어주는 실수 예상 포인트, 마치 동영상을 보는 것처럼 상세한 과정 컷과 돋보기 컷 등도 철저히 보강했다. 또한 재료 보관법과 도구 관리법, 오븐 파악하는 법, 재료별 특성과 조리 원리, 알아두면 유용한 테크닉 등 왕초보들이 특히 궁금해 하는 베이킹 이론도 폭넓게 실어 기본 실력을 키울 수 있도록 했다.<BR> <BR> 요리 입문서 중 최고의 베스트셀러인 <진짜 기본 요리책>으로 기본 가정 요리를 마스터했다면, 이제 <진짜 기본 베이킹책>으로 홈 베이킹에도 도전해보자! 그대로 따라만 한다면 절대 어렵지 않습니다. 오히려 쉽게 잘 만들어져서 깜짝 놀랄 것이다.

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