이미숙|좋은날들


요약
독서 가이드1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.
2. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.

식생활 클리닉 ‘건강한 식탁’ 이미숙 원장은 식품영양학 전문가인 만큼 과도한 열량섭취 제한을 우려해 영양소를 균형 있게 섭취하는 가운데 칼로리를 줄일 수 있는 방법을 소개한다. 아침, 점심, 저녁 섭취 열량을 각각 400kcal로 제한하는, 저탄수화물 저지방 고단백 식이요법. 매 끼니를 400kcal로 맞췄지만, 먹는 즐거움과 영양균형을 고려해 1식 4찬 식단을 제공한다.
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요약많은 이들이 다이어트를 결심할 때 가장 먼저 선택하는 방법은 무작정 굶거나 극단적으로 식사량을 줄이는 것입니다. 하지만 저자 이미숙은 이러한 방식이 오히려 신체의 대사율을 떨어뜨리고 요요 현상을 불러오는 지름길이라고 경고합니다. 이 책의 핵심은 단순히 칼로리를 낮추는 것에 그치지 않고, 우리 몸이 스스로 지방을 태우기 좋은 상태로 만드는 '건강한 식습관'을 설계하는 데 있습니다. 🍎
저자가 제시하는 1200칼로리는 무조건 적게