1000일의 창 음식이력서 (이젠, 알고 먹자)

작가

한스 콘라트 비잘스키

(지은이)

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김완균

(옮긴이)

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상세 정보

독일 영양의학자 비잘스키 박사가 말하는 음식 속 영양의 진실과 오해를 알려준다. 기본적으로 우리들의 음식이력서와 관련된 놀랄 만한 이론이나 새로운 사실들을 소개하며, 어떻게 하면 저마다 타고난 체질이나 성향에 현명하게 대처할 수 있는지, 한 걸음 더 나아가 그러한 체질을 어떻게 하면 추가적으로 개선시킬 수 있는지에 관한 도움말을 제시한다. 또, 과체중은 어떤 경우에 실제로 문제가 되며, 어떻게 하면 가능한 한 적은 노력으로 우리 몸을 최적의 상태로 개선시킬 수 있는지, 그리고 이른바 ‘숨겨진 허기’ 뒤에는 어떤 비밀이 숨어 있으며, 다이어트나 특정한 식이요법이 우리 아이들에게 어떤 예기치 못한 문제를 불러일으킬 수 있는지 등의 문제들에 대해 답을 제공하고 있다.