박지훈 외 1명|매일경제신문사




요약
독서 가이드1. 이 책은 40대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.




NICE지니데이타(NICE신용평가정보 자회사) 연구팀이 전국의 소비시장 데이터를 분석해보았다. ‘평범한 소상공인’이 자료로 쓸 수 있게끔 분석했다는 것에 의미가 있다. 다양한 자료, 그중에서도 보기 쉽고 특히 유용할만한 것들을 실었다.
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요약오늘날처럼 경쟁이 치열한 외식업 및 서비스업 시장에서 단순히 맛있는 음식이나 좋은 품질의 제품만을 제공하는 것으로는 부족합니다. 고객들은 이제 단순한 만족을 넘어, 세심한 배려가 담긴 ‘경험’을 소비하기를 원합니다. 《손님이 모이는 디테일》은 바로 이러한 환경 속에서 어떻게 고객의 마음을 사로잡고, 그들이 다시 찾고 싶은 가게를 만들 것인지에 대한 구체적인 해법을 제시합니다. 🍽️
이 책은 고객의 관점에서 생각하는 것의 중요성을 강조합니다. 흔히 사장들은 자신의 매장이 최고라고 자부하지만