커피향의 비밀 (과학으로 풀어본)
최낙언|서울꼬뮨(SEOUL COMMUNE)
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분량보통인 책
장르커피
출간일2014-08-18
페이지227쪽
10%15,000원
13,500원분량보통인 책
장르커피
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요약
독서 가이드
1. 이 책은 40대 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.
작가
최낙언
(저자)
상세 정보
우리가 일상에서 먹고 마시는 식품 중에서 커피만큼 복잡한 향미를 지닌 것도 없다. 무려 1000여 가지 향기성분이 포함되어 있다. 커피의 생두에는 향이 별로 없고 로스팅을 통해 비로소 좋은 향이 만들어진다.
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