간단한 도구를 이용하여 집에서 직접 맥주를 만드는 방법을 소개한다. 물만 부으면 완성되는 초스피드 맥주부터 많은 시간과 정성을 담아 손맛 나는 맥주에 이르기까지, 다양한 맥주들을 쉽게 따라하며 만들 수 있도록 구성했다. 인삼, 영지 등의 독특한 재료를 넣어 색다른 맛의 맥주를 만드는 방법, 맥주 만들기를 활용하여 위스키를 만드는 법 등도 함께 담았다.<BR> <BR> 에코북(ECO BOOK) 시리즈란 넥서스의 독자 지원 프로그램의 하나로, 기존에 출간되었던 책을 저렴한 가격으로 낮추어 판매한다. 재활용 용지를 이용한 친환경 제작방식으로 편집하고, 인세를 줄였다.

Part1. Cool 맥주

ONE │맥주, 이 정도는 알고 마시자 : “감칠맛 나는 맥주의 세계”
1 달콤 쌉싸름한 맥주 이야기
2 다양한 맥주, 선택의 즐거움
3 맥주를 직접 만드는 홈브루 시대

TWO │生生 왕초보를 위해 '맥주원액캔'으로 맥주 만들기 : “간편하게 만들고, 시원하게 마신다”
1 맥주를 만드는 기본 도구
2 맛이 살아 있는 맥주 만들기 기초/
3 ‘쿠퍼스 홈비어 세트’로 맥주 만들기 2주 코스
4 '굿비어'로 개성 있는 나만의 맥주 만들기
5 물만 넣으면 O.K! '메이크 비어'

THREE │맥아를 이용한 곡물 양조법으로 맥주 만들기 : “손맛과 정성을 더한 고급 맥주를 즐긴다”
1 곡물 양조를 위한 기본 도구
2 곡물 양조를 위한 기본 원료
3 쓴맛이 강한 상면발효 맥주 만들기
4 검은색이 매력적인 농색 맥주 만들기
5 부드럽게 넘어가는 하면발효 맥주 만들기

FOUR │특별한 재료를 넣어 개성 있는 맥주 만들기 : “특별한 맛을 느끼는 동안 나도 특별해진다”
1 감미로운 브라운 에일 맥주 만들기
2 보헤미안 필스너 맥주 만들기
3 인삼.영지를 넣은 건강 맥주 만들기
4 주방기구만으로 고급 맥주 만들기
5 초간편 비터 맥주 만들기

Part2. Luxury 위스키

FIVE │위스키 이야기 : “우아하고 품격 있는 위스키 세계”
1 위스키의 세계사, 한국사
2 다양한 위스키, 선택의 즐거움

SIX │싱글 몰트 위스키 만들기 : “진한 향과 풍부한 맛이 일품인 위스키 귀족을 만난다”
1 위스키 맛은 기술이 좌우한다
2 위스키 만드는 기본 재료
3 싱글 몰트 위스키 만들기

SEVEN │아이리쉬 · 스카치 위스키 만들기 : “친근하면서도 특별한 위스키를 직접 만든다”
1 아이리쉬 위스키 만들기
2 스모키향의 스카치 위스키 만들기
3 간단하게 스카치 위스키 만들기

학력 : 서울벤처대학원대학교 발효식품과학과 박사 경력 : 국세청주류면허지원센터 우리술 빚기, 나만의 맥주만들기, 100가지 술 담그기 등 저술