집에서 일본 가정식 (일본 가정주부 셀라가 한국인을 위해 만든 진짜 가정식 레시피)

집에서 일본 가정식 (일본 가정주부 셀라가 한국인을 위해 만든 진짜 가정식 레시피) 내용 요약

일본 요리라고 하면 흔히 화려한 초밥이나 정교한 가이세키를 떠올리기 쉽지만, 이 책은 그 화려함 뒤에 숨겨진 일본인들의 일상적인 식탁 풍경을 따뜻하게 조명합니다. 저자 셀라는 일본인 주부로서, 한국인의 입맛과 조리 환경을 충분히 고려하여 가정에서도 부담 없이 따라 할 수 있는 진정한 '집밥' 레시피를 소개합니다. 🍲

책의 서두에서는 일본 가정식의 기본 정신인 '제철 재료의 활용'과 '재료 본연의 맛 살리기'에 대해 강조합니다.