커피는 어렵지 않아 :그림과 함께 배우는 커피 입문서
세바스티앵 라시뇌 외 1명|그린쿡
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분량얇은 책
장르커피
출간일2017-11-20
페이지192쪽
10%25,000원
22,500원분량얇은 책
장르커피
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장르커피
출간일2017-11-20
페이지192쪽
요약
독서 가이드
1. 한 번 자리에 앉아 끝까지 읽어내려가기 좋은 분량이에요.
작가
세바스티앵 라시뇌
(지은이)
충 렝 트란
(지은이)
정한진
(옮긴이)
상세 정보
커피추출을 크게 에스프레소와 필터커피로 나누고, 기본 변수인 원두 분쇄 굵기, 커피가루의 양, 물양, 추출온도, 추출시간, 추출량 등을 정확히 맞추어 커피의 향미를 온전히 추출하는 방법을 알려준다.
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