이상민|수작걸다





요약
독서 가이드1. 이 책은 40대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.


카페 베리에이션 티의 비밀을 담았다. 책속에서 복잡하고 난해한 레시피는 찾아볼 수 없다. 책 속 모든 레시피는 하나의 공식으로 귀결되는데, 바로 VARIATION TEA = BASE + LIQUID + SYRUP + GARNISH이다.
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요약카페 Tea 메뉴 101 - 돈 주고도 못 배우는은 이상민 저자가 쓴 카페 운영 및 차 메뉴 제작에 관한 실용서로, 2017년 수작걸다 출판사에서 출간되었다. 📚 ISBN 9788969930200인 이 책은 카페 창업을 꿈꾸는 이들과 차 음료를 전문적으로 배우고 싶은 이들을 위해, 차의 기본부터 고급 레시피까지 101가지 메뉴를 체계적으로 정리했다. 이상민은 20년간 카페와 레스토랑을 운영하며 쌓은 노하우를 바탕으로, 차의 역사, 원료별 특징, 추출 기법
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