이현주|레시피팩토리






요약
독서 가이드1. 이 책은 40대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.


건강이나 환경, 동물권 등 여러 가지 이유로 채식 라이프에 도전하려는 분들이 부담과 강박에서 벗어나, 천천히 즐기면서 채식과 친해지는 연습의 과정들을 안내하고 있다. 채식의 가치와 이점을 짚어보고, 슬기로운 채식 생활을 위해 알아두면 유용한 정보들을 알려준다.
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요약《채식 연습》(ISBN: 9791185473611)은 이현주가 2020년 8월 11일 레시피팩토리에서 출간한 채식 요리책으로, 유튜브 채널 ‘채식 한약사’(10만 구독자)를 운영하는 한약사 겸 요리 연구가의 실용적 가이드를 담았다. 📖 이현주는 한의학 박사로, 15년간 채식 생활을 통해 건강, 환경, 동물권을 고려한 요리를 연구하며, 《만능양념장 레시피》(2019)로 주목받았다. 이 책은 “채식은 고기만 빼는 게 아니라 즐거운 여정”이라며, 초보자를 위해 한식 중심



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