식당공신 :공부로 성공을 경영하는 식당이야기

작가

박노진

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상세 정보

공부하는 학구파 식당 사장님들이 어떻게 작은 식당을 대박식당으로, 프랜차이즈로 성장시켰는지에 대한 살아 있는 이야기가 담긴 책. 누구나 제대로 공부하면 성공한 식당이 될 수 있다는 것을 4명의 ‘식당공신(食堂工神)’들이 증명하고 있다.

도서 DB 제공: 알라딘