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저염식 레시피
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분량
얇은 책
출간일
2015.1.10
페이지
112쪽
상세 정보
소금의 과잉 섭취에 따른 문제점을 알리고, 적은 양의 소금으로 재료 본연의 맛을 살려 더 맛있게 먹을 수 있는 저염식 레시피를 소개한 도서이다. 고혈압, 당뇨병, 골다공증, 뇌졸중 등으로 고생하는 사람은 물론, 건강한 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 소금을 많이 사용하지 않으면서도 맛과 영양을 갖춘 저염식을 제안한다.
1주일간의 저녁 식사를 저염식으로 할 수 있는 식단을 소개하고 있으며, 상황에 맞게 메인반찬, 야채반찬, 특별식으로 구성해 직접 식단을 짤 수 있도록 각각의 대표 요리들이 포함되어 있다. 부록으로 제공하고 있는 저염 스푼은 다른 계량스푼보다 소금의 양을 정확하게 측정할 수 있도록 도와주는 소금측정 전용스푼으로 건강한 저염식 생활을 하는 데 도움을 줄 것이다.
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상세정보
소금의 과잉 섭취에 따른 문제점을 알리고, 적은 양의 소금으로 재료 본연의 맛을 살려 더 맛있게 먹을 수 있는 저염식 레시피를 소개한 도서이다. 고혈압, 당뇨병, 골다공증, 뇌졸중 등으로 고생하는 사람은 물론, 건강한 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 소금을 많이 사용하지 않으면서도 맛과 영양을 갖춘 저염식을 제안한다.
1주일간의 저녁 식사를 저염식으로 할 수 있는 식단을 소개하고 있으며, 상황에 맞게 메인반찬, 야채반찬, 특별식으로 구성해 직접 식단을 짤 수 있도록 각각의 대표 요리들이 포함되어 있다. 부록으로 제공하고 있는 저염 스푼은 다른 계량스푼보다 소금의 양을 정확하게 측정할 수 있도록 도와주는 소금측정 전용스푼으로 건강한 저염식 생활을 하는 데 도움을 줄 것이다.
출판사 책 소개
적은 양의 소금으로 재료 본연의 맛을 살려 더 맛있다!
매일 식사가 기다려지는 저염식 레시피
소금의 과잉 섭취에 따른 문제점을 알리고, 적은 양의 소금으로 재료 본연의 맛을 살려 더 맛있게 먹을 수 있는 저염식 레시피를 소개한 도서이다.
우리나라와 비슷하게 높은 염분 섭취량을 보이는 일본(평균 소금 섭취량 11g / WHO 소금 섭취 목표량 5g)의 국립순환기질환 연구센터에서 혈압이 높은 환자들의 치료를 위한 저염식단을 제공하던 중 저염식단은 맛이 없다는 편견을 깨고 개발.연구한 맛있어 더 즐겁게 먹을 수 있는 저염식 레시피를 공개하였다. 이 병원식이 <일본 최고의 맛을 자랑하는 건강식>으로 주목을 받게 되면서 병원뿐 아니라 집에서도 건강을 챙기면서 먹는 즐거움을 그대로 느끼고 싶은 환자들의 요청으로 인해 레시피북으로 만들어지게 되었다.
저염식은 더 이상 치료만을 위한 특별한 식단이 아니다. 치료는 물론이고 예방 효과, 인스턴트 음식에 길들여져 있는 미각까지 되돌리는 가정에서 꼭 필요한 건강식이 되었다. 고혈압, 당뇨병, 골다공증, 뇌졸중 등으로 고생하는 사람은 물론, 건강한 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 소금을 많이 사용하지 않으면서도 맛과 영양을 갖춘 저염식을 제안한다.
1주일간의 저녁 식사를 저염식으로 할 수 있는 식단을 소개하고 있으며, 상황에 맞게 메인반찬, 야채반찬, 특별식으로 구성해 직접 식단을 짤 수 있도록 각각의 대표 요리들이 포함되어 있다.
부록으로 제공하고 있는 저염 스푼은 다른 계량스푼보다 소금의 양을 정확하게 측정할 수 있도록 도와주는 소금측정 전용스푼으로 건강한 저염식 생활을 하는 데 도움을 줄 것이다.
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