매일 파스타 =Everyday pasta

최혜숙 지음 | 버튼북스 펴냄

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차님

@chanim

쓰지 않고는 버틸 수 없는 시간의 기록.

한편으로는 별 어려움 없이 사람들과 대화를 하고, 이런저런 일에 관여를 하고, 그런 내 모습을 관찰하면서 전처럼 살아가는 나. 다른 한편으로는 갑자기 아프게 찌르고 들어오는 슬픔. 이 둘 사이의 고통스러운 (이해할 수 없는 수수께끼 같아서 더 고통스러운) 파열 속에 나는 늘 머물고 있다.
(70쪽)

(애도는)
끝없이 이어지는 게 아니다, 일말의 움직임도 없는 정지 상태다.
(148쪽)

애도 일기

롤랑 바르트 (지은이), 김진영 (옮긴이) 지음
걷는나무 펴냄

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10초 전

미리

@miriju4k

314. 회사에서 치이도록 바쁘게 사는 게 인생의 동력이던 김 부장님.교육, 사회, 문화, 관습이 만들어놓은 전형적인 사람.
밑그림이 그려진 스케치북에 열심히 색칠만 하면 되었던 존재.

새로운 것을 그리는 것보다 정해진 도안에 익숙한 중년.

50년 넘게 살면서 남의 그림에 색칠만 하다가 🌱자신의 그림은 정작 그려본 적이 없는 어른아이. 그야말로 백지상태.

서울 자가에 대기업 다니는 김 부장 이야기 3

송희구 지음
서삼독 펴냄

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37초 전

차님

@chanim

애도 일기

롤랑 바르트 (지은이), 김진영 (옮긴이) 지음
걷는나무 펴냄

읽었어요

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2분 전

이런 모임은 어때요?

2025년 상반기 독서 챌린지(경기도청 북부청사)

무료 · 87 /제한 없음
매주 한 권

무료 · 3 /제한 없음
정모/행사 고양이책 읽기

5월 1일 (목) 오전 12:00 · 무료 · 3 /3명
📚 독서 연습실

무료 · 11 /제한 없음
일독수다

무료 · 3 /3명
[챌린지] 30일 동안 책과 깊이 만나요

무료 · 33 /제한 없음
고냥고냥

무료 · 3 /제한 없음
게으르지만 책은 읽고 싶엉🥱

무료 · 2 /10명
DM 30

무료 · 19 /300명
책 추천 방

무료 · 692 /제한 없음

상세정보

휘슬러코리아 수석 쉐프인 저자는 파스타의 기본 정보와 역사, 전통 이탈리아 스타일 고유의 기본 파스타부터 우리나라 사람들의 입맛까지 사로잡을 퓨전 스타일의 파스타까지, “파스타에 관한 모든 것”을 소개한다.

가장 대중적인 토마토소스 파스타부터 부담 없이 즐기는 오일 파스타, 인기 만점 크림소스 파스타까지 소스에 따라 구분해 모두 52가지에 이르는 파스타 레시피를 완벽하게 담아냈다. 또한, 파스타에 관한 저자의 이야기가 담겨 있어, 음식에 대한 저마다의 기억과 음식을 함께 먹은 사람들에 대한 추억들도 함께 떠올리게 한다.

출판사 책 소개

요리가 일상에서 빼놓을 수 없는 즐거움이 된 요즘,
파스타가 있으면 평범한 순간이 특별한 추억이 된다.
파스타는 밀가루와 물을 주재료로 하여 만든 반죽을 소금물에 넣고 삶아 만드는 이탈리아 요리를 총칭한다. 파스타는 고대 로마시대부터 이탈리아인들의 주식으로서 식생활 문화에 중요한 역할을 했으며, 오늘날에는 전 세계인들이 가장 즐겨먹는 음식이 되었다. 서양음식 중에 파스타만큼 만들기 쉽고 우리 입맛에 맞는 음식은 드물다. 우리는 많은 영화와 드라마에서, 잊지 못할 여행지에서, 이탈리안 레스토랑에서 각기 다른 파스타와 무수히 만났다.

파스타에 관한 모든 것
완벽한 레시피와 감성 에세이를 함께 담았다.
휘슬러코리아 수석 쉐프인 저자는 이 책 <매일 파스타>에서 파스타의 기본 정보와 역사, 전통 이탈리아 스타일 고유의 기본 파스타부터 우리나라 사람들의 입맛까지 사로잡을 퓨전 스타일의 파스타까지, “파스타에 관한 모든 것”을 소개한다. 가장 대중적인 토마토소스 파스타부터 부담 없이 즐기는 오일 파스타, 인기 만점 크림소스 파스타까지 소스에 따라 구분해 모두 52가지에 이르는 파스타 레시피를 완벽하게 담아냈다. 또한, 파스타에 관한 저자의 이야기가 담겨 있어, 음식에 대한 저마다의 기억과 음식을 함께 먹은 사람들에 대한 추억들도 함께 떠올리게 한다.

파스타에 완벽하게 어울리는
건강하고 맛있는 샐러드
여러 사람들이 모인 자리에 대접하기에 제격인 파스타와 함께 내놓기 좋은 샐러드를 함께 소개한다. 다양한 채소를 기본으로 한 건강식 샐러드부터 해산물, 육류를 곁들여 한 끼 식사로도 손색없는 샐러드까지. 맛과 영양을 모두 고려한 샐러드는 입맛 따라, 분위기 따라 다양하게 만들어 즐길 수 있다. 파스타를 먹을 때 빼놓을 수 없는 샐러드는 평범한 식탁에 화려함을 더해 준다.

파스타 맛을 결정하는 소스
상큼함을 선사하는 피클
파스타는 면의 종류와 곁들이는 소스에 따라 그 종류가 무척 다양하다. 우리가 흔히 알고 있는 기본적인 토마토소스, 오일소스, 크림소스는 물론 바질페스토, 베샤멜소스 등 책에 담긴 여러 종류의 소스는 면과 만나 개성 강하며 근사한 풍미를 만들어 낸다. 또, 파스타만 먹기에는 익숙지 않은 사람들을 위해 함께 먹으면 좋은 각종 피클 만드는 법을 담았다. 다양한 채소와 조리법으로 고유의 식감을 살린 피클이 있으면 남녀노소 누구나 맛있게 파스타를 즐길 수 있을 것이다.