김혜선|숨쉬는책공장





행복할 때, 인생이 재미 없을 때, 일상의 재미를 원할 때, 고민이 있을 때, 힐링이 필요할 때 읽으면 좋아요.

요약
독서 가이드1. 이 책은 30대 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 요리에 관심이 많을 때 읽으면 도움이 돼요.
3. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.






제목에서 이미 이야기하듯 모두 100가지의 요리 비결을 전한다. 레시피를 잘 구현하기 위해 알아야 할 중요하면서도 기본인 100가지 비결을 담아냈다. 함께하시면 특별한 요리든, 일상에서 흔히 접하는 요리든 그 어떤 요리에 대해서도 자신감을 부쩍 키울 수 있을 것이다.
아직 등록된 한줄평이 없습니다.
아직 이 책이 담긴 책장이 없습니다.

요약『레시피보다 중요한 100가지 요리 비결』은 일본의 요리 전문가 도요미츠 미오코가 저술하고, 김혜선이 번역하며 쿠아야마 케이토가 일러스트를 담당해 2016년 숨쉬는책공장에서 출간한 요리 지침서다. 이 책은 요리 초보자부터 숙련자까지 요리의 본질을 이해하고 실력을 높일 수 있도록, 과학적 원리를 기반으로 한 100가지 요리 비결을 13개 주제로 나누어 제시한다. 232쪽 분량은 채소 손질부터 고기 조리, 조미료 활용, 디저트 준비까지 일상 요리의 핵심 기술을 체계적으로 다루며