최재봉|서울꼬뮨(SEOUL COMMUNE)

요약
독서 가이드1. 주말 내내 깊이 있게 파고들기 좋은 든든한 분량이에요.

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요약이 책은 카페 창업을 꿈꾸거나 이미 운영 중인 자영업자들을 위해 카페 경영의 본질을 100가지 핵심 키워드로 체계화하여 정리한 실무 지침서입니다. 저자인 최재봉 작가는 단순히 예쁜 카페를 만드는 법을 넘어, 생존 경쟁이 치열한 외식 시장에서 어떻게 하면 지속 가능한 수익을 창출하고 고객의 마음을 사로잡을 수 있는지에 대한 실질적인 해답을 제시합니다. 📝
먼저 책은 창업의 시작점인 '마인드셋'과 '입지 선정'부터 다룹니다. 카페 창업은 단순히 커피
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