세상을 바꾼 음식 이야기 (소금에서 피자까지)

홍익희|세종서적

함께 읽는 사람들

18명

분량보통인 책

장르청소년 역사

출간일2017-01-06

페이지236쪽

10%16,000원

14,400원

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장르청소년 역사

출간일2017-01-06

페이지236쪽

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분량보통인 책

장르청소년 역사

출간일2017-01-06

페이지236쪽

요약

세상을 바꾼 음식 이야기 (소금에서 피자까지) 내용 요약

『세상을 바꾼 음식 이야기 (소금에서 피자까지)』는 홍익희 교수가 2017년에 출간한 책으로, 인류의 역사를 음식이라는 렌즈를 통해 탐구하는 흥미로운 역사서다. 🌍 이 책은 소금, 후추, 설탕, 감자, 피자 등 일상에서 익숙한 음식들이 어떻게 문명과 경제, 사회를 변화시켰는지 생생히 풀어낸다. 저자는 음식이 단순히 먹는 행위를 넘어, 인간의 생존과 발전, 그리고 세계사의 흐름을 결정짓는 핵심 요소임을 강조한다. 이야기는 선사시대부터 현대까지 이어지며, 각 음식이 시

요약

독서 가이드

1. 이 책은 50대 이상 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.

2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.

평균 별점

4.1/ 5.0

이 책을 담은 사람

1위50대+ 남성

1위20대 여성

연령별 분포

50+

작가

홍익희

(저자)

이영미

(감수)

상세 정보

베스트셀러 <유대인 이야기>, <세 종교 이야기>의 저자 홍익희는 풍부한 역사적 지식과 세계 여러 곳에서 거주하면서 접한 다양한 경험을 바탕으로 청소년들이 꼭 알아야 할 음식 이야기를 쉽고 재미있게 들려준다.

도서 DB 제공: 알라딘

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게시물

권여사

@angela_1004

요즘 핫한 흑백요리사에 너무 꽂혀서 그런가. 음식 관련된 이야기가 눈에 들어와 읽어보게 된 책. 곡식. 향신료. 소금. 치즈 등등 우리가 흔히 접하는 식자재들의 기원이나 역사 속에서의 쓰임. 전파과정 등 음식과 세계사가 접한 아주 재미있는 교양 프로그램 같은 내용이라 나름 유익했다. 간만에 공부하는 느낌. 더불어 내 얇디 얇은 지식이 살짝 부끄러웠던 건 안 비밀.

이 책을 읽었어요

1년 전

우승배

@rp8lm30b5vyi

역사학계의 관심이 과거에는 통치권력과 왕조 중심의 정치사에 편중되었으나, 근래에는 옛날 사람들이 어떻게 살았었고, 그 구체적인 모습을 탐구하는 경제사, 생활사 분야도 많은 주목을 받고 있는 것 같다. 평소 음식을 할 줄은 몰라도 맛집 순방은 좋아하던 터라 가벼운 마음으로 책을 집어들었는데 책의 간략한 감상은 음식의 역사에 대해 쉽고 흥미롭게 서술된 책이라고 생각한다. 책의 내용은 첫째 밀, 보리, 소금, 쌀이 어떻게 문명의 발전과 연관되었는지, 둘째 육포, 대구, 후추, 향신료, 고추가 인류의 정복전쟁, 대항해 및 신대륙 발견 등에 어떻게 기여를 하였는지, 셋째 설탕, 청어, 커피가 무역과 경제 발전에 미친 영향, 넷째 감자, 콩, 올리브, 치즈, 꿀이 사람들의 기아극복에 어떠한 도움을 주었는지, 다섯째 피자, 국수, 맥주, 와인이 우리의 식생활을 어떤 방식으로 풍요롭게 하였는지 등 크게 4부분으로 구성되어 있다. 올리브 나무는 척박한 사막성 기후에서 자라기 위해 땅속 깊이 뿌리를 박고 15년 이상 뿌리만 내린 다음 그 후 열매를 맺으며 평균 1천년 이상을 살면서 지상에서 가장 좋은 기름을 제공하고 있고, 올리브 나무의 첫 기름은 왕의 기름부음과 사제 서품에 쓰이는 거룩한 기름이며 성경에서 말하는 감람나무가 올리브 나무라는 내용은 처음 알게 되었고 우리의 삶과 관련해서도 생각할 거리를 남겨 주고 있는 것 같다.

🎡

일상의 재미를 원할 때

황선애

@hwangsunae

저자 홍익희 아저씨의 <세상을 바꾼 다섯가지 상품이야기>의 준비작 같은 느낌이다 플러스~ 콩의 원산지가 우리나라인 것, 몽골족의 육포, 매운 우리 고추 요리가 사실은 최근 것

이 책을 읽었어요

5년 전

황원영

@staedtler777

책을 열면 청소년이 읽을만한 책이라는 내용을 알게 되지만, 세계적 관점에서 음식을 보면 성인들도 한 번쯤 읽어 볼 만한 배경지식이 담겨 있습니다. 소금과 피자 가 표지에 등장하는데, 실제로 소금이 무역에서 중요한 역할을 했던 시대가 있다고 합니다. 인간의 역사를 호모 사피엔스, 호모 에렉투스 시대로 거슬러 올라가면 식량이 생존을 위해 어떤 역할을 했기 때문에 역사를 바꾸기도 한다고 합니다. 밀, 보리, 소금, 쌀, 육포, 대구, 후추, 향신료, 고추, 설탕, 청어, 커피, 감자, 콩, 올리브, 치즈, 꿀, 피자, 국수, 맥주, 와인까지 볼 수 있습니다. 이 중에서는 제가 자주 찾는 것과 가끔 찾는 것, 그리고 멀리 두는 음식이 있습니다. 요즘에는 식품 가공이 잘 되어 있어서 생으로 저 음식을 만날 기회가 거의 없습니다. 생으로 먹을 수 있는 것은 위생적이어야 하고, 포장이 잘 되어 있고 보관 역시 잘 되어 있어야 하기 때문에, 완제품, 반조리, 거의 조리되지 않은 것, 생것, 날것의 상태로 구분해서 볼 수 있습니다. 치즈를 피자로 보는 것은 적절하지 않다고 생각합니다. 치즈에도 여러 종류가 있는데, 어떤 치즈로 피자를 만드는 것인지 생각해 볼 수 있습니다.

이 책을 읽었어요

7년 전

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오늘 독서,
어떻게 시작해 볼까요?

권여사

@angela_1004

이 책을 읽었어요

1년 전

우승배

@rp8lm30b5vyi

🎡

일상의 재미를 원할 때

황선애

@hwangsunae

이 책을 읽었어요

5년 전

황원영

@staedtler777

이 책을 읽었어요

7년 전

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