작가

서지연 (지은이)

상세 정보

외식산업학부 교수인 저자가 '홍차의 나라'로 알려진 영국의 런던에서 생활하면서 홍차 문화에 매력을 느끼고, 홍차 맛에 푹 빠지면서 다양한 홍차 문화를 경험한 뒤 쓴 에세이. 홍차의 발전 과정, 제다 과정, 등급, 분류, 다구, 홍차 음료, 티 테이스팅, 유명 브랜드 등을 폭넓게 다룬다.