아는 요리 :40가지 만만한 식재료 200가지 맛있는 레시피

아는 요리

한그루, 재미마미 (지은이) 지음 | 황금시간 펴냄

나의 별점

읽고싶어요

17,500원 10% 15,750원

책장에 담기

게시물 작성

문장 남기기

추천 게시물

혜선서

@ryhs2un

모순

양귀자 지음
쓰다 펴냄

읽었어요

가장 먼저 좋아요를 눌러보세요

2분 전

읽는기분

@readingfeeling

죽은 자에게 입이 있다

다카노 가즈아키 지음
황금가지 펴냄

읽었어요

가장 먼저 좋아요를 눌러보세요

12분 전

박은정

@5qp2yuqeyjnz

자연은 계산하지 않는다

로빈 월 키머러 지음
다산초당 펴냄

읽었어요

가장 먼저 좋아요를 눌러보세요

13분 전

이런 모임은 어때요?

정모/행사 [100일] 플라이북 리딩 챌린지 📚

5월 19일 (월) 오전 12:00 · 무료 · 94 /제한 없음
정모/행사 안용 아침독서 챌린지(교직원용)

7월 1일 (화) 오전 12:00 · 무료 · 16 /70명
Slow and Steady

무료 · 2 /3명
정모/행사 혼모노 완독하기 도전!

7월 4일 (금) 오전 12:00 · 무료 · 1 /제한 없음
정모/행사 안용 아침독서 챌린지(1-5)

5월 22일 (목) 오전 12:00 · 무료 · 28 /180명
정모/행사 안용 아침독서 챌린지(1-4)

5월 20일 (화) 오전 12:00 · 무료 · 29 /180명
정모/행사 안용 아침독서 챌린지(1-3)

5월 22일 (목) 오전 12:00 · 무료 · 34 /180명
정모/행사 안용 아침독서 챌린지(1-2)

5월 22일 (목) 오전 12:00 · 무료 · 30 /180명
정모/행사 안용 아침독서 챌린지(1-6)

5월 22일 (목) 오전 12:00 · 무료 · 29 /180명
.

무료 · 1 /1명

상세정보

한국인이 즐겨 먹는 40가지 식재료로 만드는 맛있는 200가지 집밥 요리를 소개한다. 식재료마다 고르는 법과 보관법을 소개하고 최소 5가지 요리 레시피를 안내해 ‘뭘 더 해먹을까’ ‘재료가 남으면 어떡하나’ 하는 고민을 깔끔하게 해소했다. 요리는 핵심 조리법과 난이도, 조리 시간을 표시하고 조리 단계별로 상세하게 설명하여 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 했다.

식재료가 별로 없을 때에도 문제없다. 집에 있는 재료들로 요리에 도전할 수 있도록, 대체 식재료와 생략 할 수 있는 식재료를 알려준다. 또한 더 간단하게 할 수 있는 조리법과 요리를 할 때 알아두면 좋은 정보를 팁으로 제공해 ‘집에서 요리하기’와 관련한 수많은 고민들을 한방에 해결했다.

출판사 책 소개

식재료 40가지로 만드는 200가지 집밥 요리 레시피
'남은 재료로 뭘 하지?' 걱정 필요 없는 식재료 활용 요리
집밥 고민을 해결하는 가장 맛있고 똑똑한 솔루션!

‘마트에서 할인을 하길래 잔뜩 장을 봤는데 요리를 하려니 막막하다.’
‘매번 애매하게 남는 식재료가 아까워서 집밥을 잘 안하게 된다.’
그런 당신의 요리 고민을 한꺼번에 해결해주는 똑똑한 집밥 백과!

식재료 하나마다 최소 다섯 가지 요리 레시피를 담은 <아는 요리: 40가지 만만한 식재료 200가지 맛있는 레시피>가 출간됐다. 이 책은 한국인이 즐겨 먹는 40가지 식재료로 만드는 맛있는 200가지 집밥 요리를 소개하고 있다. 식재료 남김없이! 남아도 걱정 없이! <아는 요리>는 ‘요알못’을 ‘우리집 셰프’로 만들어주는 친절하고 스마트한 집밥 백과다. 이 책만 있으면 우리 식탁에 즐겨 오르는 200가지 요리는 이제 나도 할 줄 아는 요리가 된다.

이 책의 주인공은 식재료다. 식재료마다 고르는 법과 보관법을 소개하고 최소 5가지 요리 레시피를 안내해 ‘뭘 더 해먹을까’ ‘재료가 남으면 어떡하나’ 하는 고민을 깔끔하게 해소했다. 요리는 핵심 조리법과 난이도, 조리 시간을 표시하고 조리 단계별로 상세하게 설명하여 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 했다. 식재료가 별로 없을 때에도 문제없다. 집에 있는 재료들로 요리에 도전할 수 있도록, 대체 식재료와 생략 할 수 있는 식재료를 알려준다. 또한 더 간단하게 할 수 있는 조리법과 요리를 할 때 알아두면 좋은 정보를 팁으로 제공해 ‘집에서 요리하기’와 관련한 수많은 고민들을 한방에 해결했다.
이제 <아는 요리>를 통해 ‘세상 쉽고 맛있는 집밥’에 도전해보자. 이 책의 200가지 요리를 내가 아는 요리로 만들어보자.

<요리 체크리스트>
-레시피를 따라하다 식재료가 없어서 포기한 적이 있다.
- 매주 장을 보지만 요리를 할 땐 뭘 해야 할지 막막하다.
- 집에 있는 줄 모르고 똑같은 식재료를 사온 적이 있다.
- 애매하게 남은 식재료가 냉장고 어딘가에 있다.
- 저렴하고 싱싱한 제철 재료를 활용한 요리가 궁금하다.
- 요리는 손맛이라고 생각하고 감으로 요리를 하다 버린 적이 있다.
- 내가 만든 요리, 나는 맛있는데 주변에서 맛없다고 한 적이 있다.
- 나만의 요리 레시피를 만들고 싶다.
- '요알못'이지만 마음만은 '7성급 호텔 셰프'이다.
3개 이상 체크 표시가 있다면 지금 당장 <아는 요리>를 펼쳐야 할 때!

'요알못'을 '우리집 셰프'로 만들어 주는 친절한 요리책
애매하게 남은 식재료, 냉장고에 있는 식재료로도 집밥을 뚝딱!
식재료마다 5가지 이상의 레시피와 다양한 요리 선택지 제공

매장에 방문하거나 인터넷을 이용하는 등 장 보는 방법은 예전보다 편리해졌다. 계절이나 공간적인 제약도 줄어들어 원하는 식재료를 손쉽게 구할 수 있다. 하지만 오늘 무엇을 먹을 것인가에 대한 고민은 남녀노소를 불문하고, 요리에 관심 있는 사람과 없는 사람 모두가 안고 있다.
일상이 된 물음이 지겨울 때, 나도 맛있는 집밥을 먹어보고 싶을 때, 여러 가지 식재료를 샀지만 무슨 요리를 해야 할지 막막할 때, 냉장고 속 어딘가 버리기 아까운 자투리 재료들이 있을 때, 종합 집밥 백과로서 손색없는 <아는 요리>의 존재 가치는 더욱 빛을 발한다.

<아는 요리>의 식재료는 주변에서 손쉽게 구할 수 있고 한국인이 즐겨 먹는 40가지로 구성되어 있다. 이 식재료를 바탕으로 한 200가지 요리 레시피는 간단하게 할 수 있는 반찬부터 특별한 날에 해먹으면 좋을 근사한 요리까지 빼곡하다.

생략 가능 재료나 대체 재료까지 알려주는 친절한 집밥 요리책!
남이 아는 요리? 맛만 아는 요리? 이제 내가 할 줄 아는 요리!

이 책은 2인 이하 작은 가구라도 상관없이, 행복하고 맛있게 집밥을 만들어 먹을 수 있도록 안내한다. 그동안 요리 책을 하나의 가이드북처럼 생각하고 무작정 따라했다면, 이제 <아는 요리>로는 나만의 요리도 만들어 볼 수 있다. 이 책은 요리를 하는 사람의 입장을 고려해 조리 환경, 식재료, 요리 과정에 다양한 선택지를 제공한다. 오븐이 없다면 전자레인지로 조리하고, 매실액이 없다면 설탕을 사용하라고 알려준다. 믹서나 강판에 재료를 가는 과정이 번거롭다면 잘게 채 썰면 된다.
집밥 고수이자 요리 전문 블로거 필자들의 남다른 노하우가 아낌없이 들어 있는 책이다. 200가지 레시피와 함께 계량법, 써는 법, 육수 만드는 법, 양념 만드는 법 등도 수록했다. ‘요리를 즐겁게 하는 팁’에서는 10년 넘게 집밥을 차려온 필자들의 현실적인 조언도 만날 수 있다.
<아는 요리>를 통해 맛만 알던 요리를 내가 할 줄 아는 요리로 만들어 보자. 이 책에는 이제 집밥 좀 제대로 먹어보고 싶은 사람들, 막 요리를 시작하는 사람들, 집밥에 관심이 있는 사람들이 참고하면 좋을 정보가 알차다.