(일본아줌마의) 오이시이 벤토 :도시락을 맛있고 건강하게 싸는 비결

오이시이 벤토

변혜옥 (지은이) 지음 | 조선앤북 펴냄

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상세정보

우리나라는 물론 중국, 대만에도 수출되어 베스트셀러로 자리잡은 『오이시이 집밥』의 저자 ‘일본아줌마’가 쓴 두 번째 요리책이다.

이번 책에서는 신랑의 건강을 위해 매일 메인 요리 하나와 세 가지 밑반찬으로 구성한 도시락을 챙기다 보니 차곡차곡 쌓인 ‘맛있고 건강한 일본식 도시락 레시피’와 후닥닥 도시락을 쌀 수 있는 ‘스피드 쿠킹 노하우’를 중점적으로 소개했다.

바쁜 아침, 즐겁고 여유롭게 식사하면서 도시락은 물론 커피까지도 놓치고 싶지 않은 주부와 직장인을 위한 최고의 레시피 북이 될 것이다.

출판사 책 소개

‘일본아줌마’와 함께라면 도시락 싸는 시간이 유쾌하고 여유롭다!
바쁜 아침 휘리릭 만들 수 있는 도시락 레시피 125

우리나라는 물론 중국, 대만에도 수출되어 베스트셀러로 자리잡은 『오이시이 집밥』의 저자 ‘일본아줌마’가 쓴 두 번째 요리책. 이번 책에서는 신랑의 건강을 위해 매일 메인 요리 하나와 세 가지 밑반찬으로 구성한 도시락을 챙기다 보니 차곡차곡 쌓인 ‘맛있고 건강한 일본식 도시락 레시피’와 후닥닥 도시락을 쌀 수 있는 ‘스피드 쿠킹 노하우’를 중점적으로 소개했다. 바쁜 아침, 즐겁고 여유롭게 식사하면서 도시락은 물론 커피까지도 놓치고 싶지 않은 주부와 직장인을 위한 최고의 레시피 북이 될 것이다.

● 건강하고 질리지 않는 도시락 반찬, 식어도 맛있는 메뉴를 찾아라!
고물가 시대의 밥값 걱정으로 혹은 밖에서 사먹는 음식을 믿을 수 없어서, 도시락을 싸기로 마음먹었어도 몇 번 챙기다 보면 어느새 전날 먹었던 반찬을 또 담게 되거나 상하지 말라고 짠 반찬, 마른 반찬 위주로 도시락을 준비하게 된다. 2,900만 방문 최강 블로거 ‘일본아줌마’가 육식주의자인 남편이 한 끼라도 영양을 꽉 잡은 도시락을 먹으며 건강한 식생활을 했으면 하는 고민을 거듭하며 완성한 레시피들은 집에서 늘 먹던 메뉴라도 도시락에 적합하도록 국물을 적게 조리하는 노하우는 무엇인지, 식어도 맛있는 메뉴는 무엇인지, 어떻게 재료를 준비해두어야 아침에 휘리릭 볶고 지지기 쉬운지 등 도시락에 대한 모든 고민을 덜어주기에 그만이다. 저자의 유쾌한 입담으로 푼 세세한 설명과 함께 명란젓주먹밥.미소주먹밥.다시마깨주먹 등 반찬이 없어도 식욕을 당기는 다양한 ‘오니기리 벤토’(파트1), 오야코돈.지라시스시.치킨마요 등 다양한 재료와 소스가 조화로워 한 그릇으로도 충분히 푸짐하고 맛있는 한 끼가 되는 ‘돈부리 벤토’(파트2), 피시버거.칠리도그.가쓰샌드 등 피크닉 기분을 느끼기에 좋은 ‘빵&면 벤토’(파트3), 가시미소볶음.밀푀유돈가스.새우두부고로케 등 메인 요리가 돋보이는 ‘오벤토’(파트4), 곤약볶음.우엉조림.시금치나물 등 만들어두면 며칠 든든한 ‘저장 반찬’(파트5), 감자명란샐러드.무우메보시무침.부추튀김 등 도시락에 곁들이면 그만인 ‘스피드 반찬’(파트6)까지 125가지 실속 있는 도시락 레시피를 만날 수 있다.

▶ 일본아줌마 요리 포스팅의 댓글들
* 새로운 요리 포스팅을 볼 때마다 집에 달려가서 만들어먹고 싶은 충동감이 들어요. 책임지세욧! _shadow
* 애들에게 스팸무스비 해줬는데 두 개씩 뚝딱 해치우더라고요. 애들이 “엄마 진짜 맛있다”며 칭찬해주었답니다. 이렇게 간단하면서도 맛나게 먹을 수 있는 레시피 자주 기다릴께요~ _탱이엄마
* 너무 쉬운 레시피라서 반신반의하며 따라 만들어서 신랑이랑 나눠먹었는데 지금 너무 후회해요. 2인분 만들 걸ㅠ.ㅠ 그동안 김밥만 쌌는데 이제부터 간단하게 준비할 때, 귀찮을 때 따라할래요. _수퍼우먼
* 아기자기 도시락이 넘 이뿌네요~ 남편분 무지 행복하실듯! 매일 저리 하신다니 정말 대단하세요~ _쭈
* 레시피 보고 수부타를 해먹었는데 정말 맛있더라고요~ 튀김은 집에서 잘 안 해먹는데 완전 성공적이었어요!! _바그
* 이렇게 쉽고 빠를 수가! 나란 여자 음식 만드는 거 싫어하는 여자인데도 자꾸 하고 싶은 충동이 돋네요! _생명연장의꿈
* 오늘 배운 지라시스시는 정말 넘넘 맛있어요~ 집에 얼려두었던 훈제연어를 얹어 또 요리해보려구요! _주리맘
* 일본아줌마는 진짜 못하는 게 없는 듯해요. 어려운 요리도 일본아줌마 레시피를 보면 간단하고 맛도 좋고!! 정말 미용+요리 talent 타고나신 듯!! _민둥

● 일본아줌마의 여유만만 도시락 노하우가 딤긴 ‘저녁에 준비’ ‘아침에 준비’ 팁
일본아줌마의 레시피는 집에 있는 재료로, 누구나 쉽고 빠르게 조리할 수 있어 실용적이라는 것이 가장 큰 장점. 도시락 메뉴에 자주 쓰이는 재료 설명과 계량법은 물론이고 사진만으로도 따라할 수 있는 과정 컷 하나하나에는 그녀가 날마다 두 끼의 집밥과 한 끼의 도시락 만들며 쌓은 노하우가 생생하게 담겨 있다. 일본아줌마가 도시락을 싸고, 커피 내리며, 아침상까지 차리는 데 걸리는 시간은 넉넉잡아 30분. 3일에서 일주일분의 저장반찬을 미리 준비한 뒤 당일 한 가지 메인 요리를 만들어 넣는 ‘체계적인 메뉴 구성’과 전날 저녁에 미리 메인 요리의 재료를 다듬고 소스를 만들어두었다가 아침에는 뚝딱 조리만 하는 것을 기본으로 하는 ‘효율적인 조리 원칙’ 덕분이다. 친절하게 덧붙인 ‘저녁에 준비’ ‘아침에 준비’ 팁을 통해서는 바로 그 스피드 쿠킹의 비결들을 배워볼 수 있다.