반주(飯酒) :우리술 주안상(酒案床) 차림 내용 요약

우리 식문화에서 술은 단순히 취하기 위해 마시는 음료가 아닙니다. 밥과 함께 즐기며 일상의 피로를 풀고, 소중한 사람과 정을 나누는 매개체로서 오랫동안 우리 곁을 지켜왔습니다. 이 책은 '반주'라는 고유한 문화적 가치를 조명하며, 우리 술과 그에 어울리는 정갈한 안주상을 어떻게 차려내야 하는지 친절하게 안내합니다. 🍶

책은 크게 우리 술에 대한 인문학적 접근과 실용적인 주안상 차림법으로 나뉩니다. 우선, 곡주를 바탕으로 한 우리 술의 역사와 특징을 설명하며 왜 우리