10년 전 10평 남짓한 카페로 시작, 현재 전국 21곳에 지점을 보유하고, 국내 카페 브랜드 인지도 1위, 국내 외식업소 고객 만족도 1위를 자랑하는 카페로 성장한 민들레영토. 이 책은 오늘날의 민들레영토를 가능하게 한 지승룡 사장의 감성 리더십과 마더(Mother) 마케팅 전략을 정리한 것이다.<BR> <BR> 지승룡 사장이 사업을 시작하게 된 이야기, 그만의 공간경영 철학, 서비스 정신, 사원교육과정, 디지털세대 공략법 등이 담겨 있으며, 각 장마다 경영컨설턴트가 정리한 '레슨' 코너에는 축약된 경영 조언에 제시되어 있다.

프롤로그 기찻길 옆 작은 가게에서 시작된 희망

1. 가장 안 좋을 때가 가장 좋을 때이다
길을 잃고 헤매는 성직자
3년 동안 2,000권의 책을 읽다
카페에서 쫓겨난 남자
떡볶이 먹다가 떠오른 사업 아이템
가래떡 팔아서 차린 카페
2,000만원으로 무허가 건물을 임대하다
드시고 더 드세요
'문화비'라는 이름의 장소사용료
탁자 6개로 시작하다
새벽 4시에 문을 열다
위기를 기회로 바꾸다
레슨: 곱하기 공식은 10배로 커진다

2. 고객을 위한 무대를 만들어라
10평에서 100평으로
신문기사를 담보로 은행대출을 받다
고객이 지키는 가게
문화비 몇 천원으로 감성체험 하기
오감마케팅: 시각 - 동화나라 같은 인테리어
오감마케팅: 촉각 - 영혼까지 편안한 소파
오감마케팅: 미각 - 입맛대로 골라 먹기
오감마케팅: 후각 - 자연의 향기를 제공하라
오감마케팅: 청각 - 감성을 일깨우는 클래식음악
자아실현상담프로그램: 고객과 함께 울고 웃다
고객이 원하는 문화공간을 만들어라
레슨: 감성체험으로 오래 머물게 하라

3. 고객은 주인공이다
여고생이 만든 기적
유럽의 성처럼 꾸민 대학로 별관
손님이 미안해할 때까지 서비스하라
고객에게 확실하게 기억되는 방법
고객은 주인공이 되고 싶어 한다
고객을 공주로 만들어라
고객과 함께 즐겨라
자존심이 아니라 자존감을 주어라
고객의 아이디어를 적극 반영하라
겨울에도 1시간씩 줄을 서는 이유
레슨: 즐거움을 주면 이익이 돌아온다

4. 먼저 직원에게 서비스하라
죽을 각오로 서비스하라
당신의 경쟁 상대는?
서비스 마인드는 직원의 필수 조건
서비스 사관학교
최고의 대우를 해주다
직원을 경영에 참여시키다
직원의 가족들과도 유대감을 가져라
모든 직원이 비전을 공유하라
매일 매일하는 김치운동
팬클럽이 있는 도우미
감성사원으로 키워라
레슨: 대접받고 싶으면 먼저 대접하라

5. 하루를 두 번 사는 디지털 전략
커뮤니티는 보이지 않는 손
민들레영토를 사랑하는 모임
멀리 있는고객을 위한 '민토신문'
디지털 민토를 위한 삼고초려
디지털세대와의 대화는 디지털로
우리는 하루를 이틀처럼 산다
매일 밤 2시에 나가는 '마실'
지역사회의 커뮤니티 공간으로 만들어라
하루 2명에서 하루 1만 명으로
희망의 눈물
레슨: 디지털세대의 500인 법칙

에필로그 감성고객을 잡은 감성리더십

삼성전자 컴퓨터 마케팅 책임자를 지냈으며, 마흔 살에 마케팅 전문 회사를 차려 독립했다. 국민대학교 경영대학원 교수, 창조 아카데미 대표, 소셜 마케터 대표 등을 역임했고, 현대, LG, SK 등 대기업의 마케팅과 고객만족 교육을 실시했다. 지금까지 65권의 책을 출간한 작가이며, 주요 저서로는, 『총각네 야채 가게』, 『스타벅스 감성 마케팅』, 『펭귄을 날게 하라』, 『닌텐도 이야기』, 『스티브 잡스의 창조 카리스마』, 『삼성처럼 회의하라』 등이 있다. 환갑이 지난 나이에 새로운 도전으로 제주도로 이주해 카페 <씨앤블루Sea & Blue>를 열고 새롭게 도전했다. 제주 커피 연구소를 세워, ‘제주 몬순’ 커피로 특허 출원을 했으며, 숙성 커피 ‘한라 자바’를 개발했다. 제주도의 산방산 밑 사계리에 ‘제주 커피 수목원’을 열어 우리나라 최초로 영하의 기온에서도 자랄 수 있는 커피 나무를 재배하면서, 세계의 다양한 커피 묘목을 키우고 있다. Email : ykimceo@naver.com