커피머신 첫걸음 (바리스타를 위한)
김종오|아이비라인
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분량얇은 책
장르기타
출간일2016-10-24
페이지180쪽
10%17,000원
15,300원분량얇은 책
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요약
독서 가이드
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2. 주말 오후에 가볍게 읽기 좋은 분량이에요.
작가
김종오
(저자)
상세 정보
에티오피아의 목동 칼디가 처음 커피를 발견했다는 그때로 거슬러 올라가 그 후로 내려오는 커피 추출의 역사를 통해 추출기구의 변화 양상과 오늘날 커피머신의 형태가 탄생하게 된 배경을 살펴본다. 또한 커피머신의 핵심 장치인 보일러를 작동 원리와 가열 방식별로 구분해 자세히 알아보고 커피머신의 최신 흐름에 대해서도 설명한다.
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