하루만에 뚝딱 만든 막장으로 끝장요리
지은주 (지은이)|엣지피앤디(엣지P&D)
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장르생활요리
출간일2019-05-15
페이지120쪽
10%12,500원
11,250원분량얇은 책
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요약
독서 가이드
1. 주말 오후에 가볍게 읽기 좋은 분량이에요.
작가
지은주 (지은이)
상세 정보
하루만에 만드는 막장 레시피를 담았다. 막장은 강원도나 경상도 등지에서 주로 먹는 속성 장인데 메줏가루에 보리쌀, 엿기름, 소금 등을 섞어 10~15일 정도 숙성한 것이다. 메주를 부숴 담근다고 해서 빠개장, 메주를 갈아 사용한다고 해서 가루장이라고도 부른다.
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