홀그레인 비건 베이킹 =Whole grain vegan baking 내용 요약

이 책은 단순히 비건 베이킹을 소개하는 것을 넘어, 정제된 밀가루와 설탕 대신 몸에 이로운 통곡물을 사용하여 건강하고 풍미 깊은 디저트를 만드는 법을 체계적으로 안내합니다. 현대인들은 바쁜 일상 속에서 간편한 가공식품을 자주 섭취하지만, 이 과정에서 정제 탄수화물과 인공 첨가물에 노출되기 쉽습니다. 저자인 김문정 작가는 이러한 고민을 해결하기 위해 통밀, 호밀, 오트밀, 메밀 등 영양가가 풍부한 통곡물의 매력을 극대화하는 레시피를 제안합니다. �