세상의 모든 달걀 요리 (아침 점심 저녁 심지어 자기 전에도 먹을 수 있는 달걀의 84가지 레시피)

세상의 모든 달걀 요리

로즈 베이커리 지음 | 이봄 펴냄

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소울

@soulays9

마흔 초반이라 읽었다. 노부모를 간병, 모시게 되는 날이 나에게도 어쩌면 빨리 닥칠지 모른다.
그때 마음가짐 태도를 배울 수 있었다. 내 부모가 거동도 할 수 없고, 눈만 뜨고 있는 상태여도 누군가에게 ‘공헌’ 하고 있는 것이라고…공헌이라는 단어가 내게 큰 깨달음을 줬다.
이 세상에 할 일이 남았기에 아직 살아있는 것이라고.

마흔에게

기시미 이치로 지음
다산초당(다산북스) 펴냄

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3시간 전

동화

@nxto6ne3tpgt

책으로 가는 문

미야자키 하야오 지음
다우출판사 펴냄

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3시간 전

동화

@nxto6ne3tpgt

이와나미 소년 문고.
일본 그림책의 역사를 배울 때 들어봤던 이름이다.
미야자키 하야오가 이와나미 소년 문고 중 50권을 선정해서
추천한다.
사실 추천 목록 자체는 큰 감흥은 없다.
중간중간 이 책은 대단하지만 나는 끝까지 못 읽었다는 고백이나 어떤 사람이 번역했는데 이 사람이 재미없는 이야기를 번역했을리 없다는 등의 소개가 재미있긴하다.
추천목록 뒤의 미야자키 하야오의 에세이가 마음에 들었다.
아동문학은 "아직 희망이 남아있는 이야기"라고 한다.
아이들은 반복해서 바보짓을 할 권리가 있다고도 한다.
책을 읽으면 훌륭해지는 일은 없다, 독서란 어떤 효과를 바라고 하는 것이 아니라고 말한다.
주말에 <마루 밑 아리에티>를 봐야겠다.

책으로 가는 문

미야자키 하야오 지음
다우출판사 펴냄

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3시간 전

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상세정보

달걀로 만들 수 있는 84가지의 요리 레시피를 담은 책이다. 달걀이 들어간 모든 요리를 ‘달걀 요리’라고 부르며 억지로 84개의 레시피를 쓸어 담은 것이 아니다. 저자인 로즈 카라리니는 ‘달걀이 없다면 무의미해지는 레시피’만을 엄선해 넣었다.

그런데 왜 하필 달걀이었을까? 저자는 전세계 셀러브리티들의 사랑을 받고 있는 로즈 베이커리의 셰프이자 공동설립자이기도 하다. ‘로즈 베이커리(Rose Bakery)’는 2002년 오가닉 레스토랑으로 파리에 처음 문을 열었고, 파리인들이 자신들의 건강한 한 끼를 위해 이 레스토랑을 찾기 시작했다. 점심시간이면 로즈 카라리니의 작은 레스토랑에 긴 줄이 늘어선다.

‘로즈 베이커리’는 “유기농 농산물을 최대한 많이 사용하고, 최고의 재료를 엄선하여, 간소하지만 신선한 음식을 테이블에 내놓는다”는 철학으로 유명하다. 육식 위주의 유럽인들에게 채소와 곡물의 중요성을 강조하는 레스토랑이기도 하다. 자연 멀티비타민과 단백질이 풍부한 달걀은 이런 철학을 갖고 있는 레스토랑에서 중요한 재료인 것이다. 저자는 이 요리책을 통해 간단하지만 건강한 한 끼를 제안하고 있다.

출판사 책 소개

셀러브리티들이 즐겨 찾는 그곳, 파리 로즈 베이커리.
성공 레시피의 비밀을 공개하다!

달걀로 만들 수 있는 요리가 무려 84가지!

이 요리책은 달걀로 만들 수 있는 84가지의 요리 레시피를 담은 것이다. 달걀 요리라고 하면 누구나 손쉽게 할 수 있는 ‘달걀 프라이’가 먼저 떠오를 것이다. 그리고 ‘스크램블드 에그’와 ‘오믈렛’, ‘달걀찜’ 등이 있다. 순수하게 달걀로 만들 수 있는 요리는 몇 가지나 있을까? 게다가 달걀 프라이와 스크램블드 에그를 요리라고 볼 수 있을까? 달걀 요리 레시피라면 다섯 손가락을 써도 남을 것만 같다. 하지만 달걀은 모든 요리의 기본 재료이다. 그런 관점에서 보면 달걀 요리는 100가지도 넘는다.
이 요리책은 달걀이 들어간 모든 요리를 ‘달걀 요리’라고 부르며 억지로 84개의 레시피를 쓸어 담은 것이 아니다. 저자인 로즈 카라리니는 ‘달걀이 없다면 무의미해지는 레시피’만을 엄선해 넣었다.
그런데 왜 하필 달걀이었을까? 저자는 전세계 셀러브리티들의 사랑을 받고 있는 로즈 베이커리의 셰프이자 공동설립자이기도 하다. ‘로즈 베이커리(Rose Bakery)’는 2002년 오가닉 레스토랑으로 파리에 처음 문을 열었고, 파리인들이 자신들의 건강한 한 끼를 위해 이 레스토랑을 찾기 시작했다. 점심시간이면 로즈 카라리니의 작은 레스토랑에 긴 줄이 늘어선다.
‘로즈 베이커리’는 “유기농 농산물을 최대한 많이 사용하고, 최고의 재료를 엄선하여, 간소하지만 신선한 음식을 테이블에 내놓는다”는 철학으로 유명하다. 육식 위주의 유럽인들에게 채소와 곡물의 중요성을 강조하는 레스토랑이기도 하다. 자연 멀티비타민과 단백질이 풍부한 달걀은 이런 철학을 갖고 있는 레스토랑에서 중요한 재료인 것이다. 저자는 이 요리책을 통해 간단하지만 건강한 한 끼를 제안하고 있다.

셀러브리티들이 즐겨 찾는 그곳, 로즈 베이커리의 비밀 레시피 공개
한정판으로만 만날 수 있는 <세상의 모든 달걀 요리> !

이 책은 달걀 요리책인 동시에 로즈 베이커리의 레시피북이다. 로즈 카라리니는 자신의 레시피를 세상의 많은 사람들과 공유하고 싶었다고 말한다. 로즈 베이커리에서 직접 만들어 파는 요리의 레시피를 실었으니, 사실 레스토랑의 비밀을 공유한 셈이다.
그런데도 이 요리책은 다정하다. 비밀을 공개하는 사람의 과장된 은밀함은 없다. 레시피마다 로즈 카라리니의 부드러운 목소리가 실려 있다. 어떤 이유로 만들게 되었는지, 무엇과 곁들여 먹으면 좋은지, 만들기까지 어떤 시련을 겪었는지가 들어가 있다. 그 목소리에는 이 요리책을 만나는 이들이 모두 건강해지길 바라는 마음이 담겨 있다. ‘늦더라도 아침밥은 꼭 챙겨 먹으렴’이라고 먼 곳에서 자식들을 걱정하는 엄마의 마음처럼 따사롭다. 로즈 카라리니가 ‘달걀 요리책’을 출간한 이유는 우리의 건강한 한 끼를 위해서라는 점이 잘 느껴진다.
로즈 카라리니가 옆에서 직접 요리를 해가며 설명해주는 듯한 레시피에 식물 세밀화로 유명한 피오나 스트릭랜드의 일러스트를 보고 있노라면 입에 금세 침이 고인다.